Receta Lágrimas de Cerdo Ibérico con romesco y calçotsINGREDIENTES: Lágrimas de cerdo ibérico. 0,6 l aceite de oliva virgen extra. 30 gr de sal. 100 g de pistachos. 300 g de tomate cherry amarillo. 1 diente de ajo. 150 g de pan tostado. Avellanas. contenido de utilidad Anchoas. Aceite de tomillo (200 ml de aceite de oliva suave y vei